近日，恒晟雲集团董事长孟凡金与核心管理团队一行远赴贵州珍酒李渡集团，在珍酒李渡集团副总裁王钢的陪同下进行深度参观交流。双方围绕中国白酒产业高质量发展、未来潜在产品合作方向，以及糯小麦酿酒工艺等前沿技术创新研发等核心议题，展开了富有建设性的探讨，共同探索酱酒产业未来发展新机遇。

期间，孟凡金一行深入珍酒酿造核心区域，参观了传统酿造车间、现代化灌装生产线及技术研发中心等。珍酒李渡集团详细展示了其秉承传统“12987”大曲坤沙酱香工艺的坚守与精益求精，以及其在品质管控、科研投入、生态酿造等方面取得的显著成果。参观过程中，孟凡金对珍酒深厚的历史底蕴、严格的质量标准体系以及持续创新的技术实力给予了高度评价。

聚焦酿酒原料创新，探索品质新高度

恒晟雲酒业作为恒晟雲集团旗下专注于酒类业务发展的核心板块，致力于整合优质资源，打造卓越品牌，为消费者提供多元化、高品质的酒类产品与服务。公司秉承创新理念与匠心精神，积极布局中国白酒市场，持续探索产品研发、品牌建设与渠道拓展的新模式，志在成为行业创新发展的有力推动者。

交流座谈会上，双方团队就“特色酿酒原料的应用与工艺创新”进行了深入交流。恒晟雲分享了其在糯小麦作为酿酒原料的研究进展与应用实践，探讨了糯小麦相较于传统原料在提升酒体醇厚度以及风味丰富性等方面的独特潜力与价值。会议形成重要共识：加强特色原料基础研究及工艺适配创新，是优化酱香型白酒品质结构、满足消费升级需求的重要尝试，具有广阔的合作探索空间。

共谋协同发展，擘画合作新篇

此次交流不仅限于技术层面，双方更着眼于未来战略协同的可能性。孟凡金董事长在会谈中表达了恒晟雲集团深耕酒业板块、致力于为消费者提供高品质产品的决心。他高度赞赏珍酒作为酱香名企的卓越品质与品牌影响力，并指出双方在品牌理念、市场洞察、资源互补等方面存在诸多契合点。双方就未来潜在的产品合作模式、市场开发策略等进行了初步探讨，一致认同建立常态化沟通机制，积极寻找优势互补、互利共赢的合作切入点，共同推动中国白酒，特别是酱香型白酒的价值提升与市场繁荣。

此次参观交流，不仅是一次深度的产业交流与技术碰撞，更标志着两家企业在相互尊重、寻求共识的基础上，迈出了探索未来合作可能性的重要一步。聚焦糯小麦等特色原料与工艺的创新研发，展现了双方对品质提升的前瞻性追求；而对未来合作蓝图的初步勾画，则为双方在酱酒这一充满活力与机遇的领域实现强强联合、协同发展播下了种子。